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Salumificio La Rocca

Via Caneto snc - Castell'Arquato

Tipologie di consegna

A domicilio Ritiro in negozio

Il Salumificio la Rocca è riconosciuto come uno dei più attenti custodi della tradizione norcina Emiliana per la produzione di salumi piacentini, grazie all’esperienza dei suoi maestri salumai che si arricchisce oggi dell'utilizzo di moderne tecnologie di lavorazione e stagionatura delle carni.

La ricerca della qualità, la selezione delle materie prime più pregiate e la cura dei prodotti  hanno permesso di creare dei veri e propri capolavori gastronomici (salumi piacentini) che negli anni hanno ricevuto i massimi riconoscimenti dalle guide Grandi Salumi del Gambero Rosso e Salumi Italiani dell'Espresso.

Tutte le carni dei nostri salumi sono di suini pesanti provenienti da allevamenti delle regioni Emilia Romagna e Lombardia, suini selezionati da razze tradizionali,  allevati con metodi rivolti al benessere dell'animale e alimentati con mangimi previsti da precisi disciplinari.

I nostri prodotti tipici piacentini derivano da carni lavorate fresche e non congelate, nel rispetto della tipicità dei salumi DOP Piacentini. Gli insaccati sono asciugati e stagionati in ambienti controllati, ma con l'ausilio del microclima naturale delle nostre colline, la tecnologia in armonia col territorio e senza forzature.

Tutti i nostri salumi piacentini sono SENZA GLUTINE E PRIVI DI LATTOSIO e senza tutti gli altri allergeni fin'ora riconosciuti dall'Unione Europea, Inoltre non provengono da organismi geneticamente modificiati ( NO OGM ).

Puoi acquistare i nostri prodotti anche online: https://www.salumificiolarocca.com/it/page/elenco-categorie.html

Per avere maggiori informazioni sulla consegna a domicilio, clicca qui:  https://www.salumificiolarocca.com/it/page/207-consegne-a-domicilio.html

I nostri prodotti

  • Lombo del Suino D'oro il Rocchello, 1kg
  • Campanella del Borgo, 0,7kg
  • Coppa tipica piacentina DOP del Suino d'Oro, 0,9kg sottovuoto
  • Coppa tipica piacentina DOP del Suino d'Oro, 1,8kg
  • Baby Coppa
  • Culatello tradizionale piacentino Sua Maestà 2kg sottovuoto
  • Culatello tradizionale piacentino Sua Maestà , 4kg
  • Culatta con cotenna il Mandolino, 2,5kg sottovuoto
  • Culatta con cotenna il Mandolino, 5kg
  • Fiocco di Prosciutto il Cortigiano, 1kg sottovuoto
  • Fiocco di Prosciutto il Cortigiano, 2kg
  • Gola stagionata del Borgo, 1kg sottovuoto
  • Gola stagionata del Borgo, 2kg
  • Pancetta tipica piacentina DOP del Suino d'Oro, 1kg sottovuoto
  • Pancetta tipica piacentina DOP del Suino d'Oro, 2,5kg sottovuoto
  • Salame Gentile del Suino d'Oro, 0,5kg sottovuoto
  • Salame Gentile del Suino d'Oro, 1,0kg
  • Salame la Mariolina del Borgo, 0,7kg
  • Salame tipico piacentino DOP del Suino d'Oro, 0,6kg
  • Salamino Alfiere del Suino d'Oro, 0,7kg (1 fila da 4 pezzi)
  • Strolghino di prosciutto del Suino d'Oro 0,3kg